女兒同學來上香草餅干製作課

放寒假了，今天女兒台大的同學們到美惠廚房學習香草餅干製作。

一、手工香草餅干食譜解說：
[材料]
安佳奶油 150g
糖粉 120g
全蛋汁 60g
低筋麵粉 350g
香草粉 1/2 t
鹽 1/4 t

[做法]
1、 低筋麵粉、香草粉過篩備用
2、 奶油打發，奶油打發，再加入糖粉、鹽，蛋汁分次加入，一齊打發至呈白色糊狀。
3、 將(1)之粉料拌入(2)料，拌勻揉成麵團。
4、 均分麵團，每個約20g，壓扁厚度約0.5~1cm。(*可自行設計造形，厚度儘量保持一致)。
5、 烤箱180度預熱10分鐘，再將(4)整形好之麵團，放入烤箱烤15~18分鐘。